Парижский ресторан Джулии Сефеджян «Baieta» получил звезду Мишлен
Парижский ресторан Джулии Сефеджян (Julia Sedefdjian) «Baieta» вновь удостоен звезды Мишлен.
Шеф-повар армяно-сицилийского происхождения Джулия Сефеджян считается самым молодым звёздным шефом Франции, получив первую звезду Мишлен в 21 год.|
«Какая огромная радость и какая глубокая гордость видеть, что мой ресторан продолжает быть удостоен звезды в гиде Michelin. Это признание — дань уважения многим годам упорной работы, дисциплины и страсти.
Я хочу от всей души поблагодарить всех, кто ежедневно находится рядом со мной: мою команду — за их высокий профессионализм и неизменную преданность делу, а также всех, кто поддерживает меня с самого начала этого пути. Эта звезда — плод коллективного труда», - написала Джулия в Instagram.
В 2012 году она переехала в Париж и начала работать в мишленовском ресторане Les Fables de La Fontaine. Она стала су-шефом ресторана в 2013 году, а затем в 2015 г., когда ей было всего двадцать лет стала шеф-поваром заведения. Джулия сохранила звезду Мишлен заведению после того, как полностью пересмотрела меню и снизила вдвое цены на блюда.
В 2018 году Джулия открыла ресторан «Baieta», предлагающий великолепную классику кухни Ниццы. Заведение получило первую звезду Мишлен в 2019 году всего через 10 месяцев после открытия.




















Конституционная «ловушка» и институт сателлитов: как власти должны были решить проблему механизма ре...
Уничтожить половину собственного народа? Анатомия эйфории власти и государственности: «Паст»
«АйаКве» не признает результаты выборов: политическое объединение готовится к правовой и политическо...
Почему Россия наказывает армянский народ? «Паст»
От Армении до Балтики. кольцо сжимается-распределённая война в новой фазе. ответ России
Ucom запускает пакет uPlay Cinema: сотни фильмов по единой ежемесячной подписке
ЗММК присоединился к Глобальному договору ООН
«В Армении установилась диктатура, которая и поглотит саму себя»: «Паст»
Junius возвращается — с новым турниром и ценными призами
Взять или не взять мандаты? Что должна делать оппозиция? «Паст»