Какая пищевая привычка опасна для иммунитета?

Большие дозы фруктозы в рацоне негативно влияют на иммунную систему, как выяснили ученые из Университета Суонси, Бристольского университета и Института Фрэнсиса Крика. Результаты их исследования были опубликованы в журнале Nature, сообщает РИА Новости.

Авторы исследования изучили влияние этого вида сахара на мышей. Глюкоза запускала в их организме глутаминолиз и окислительный метаболизм — процессы, способствующие повышению уровня воспалительных цитокинов.

Исследование показало, что воспалительные реакции иммунной системы, вызванные чрезмерным потреблением фруктозы, приводят к нарушению работы органов, а также к повреждению клеток и тканей.

В свою очередь, ученые Университета Колорадо в США выяснили, что фруктоза, которая вместе с глюкозой входит в состав сахара, а также мочевая кислота, которая образуется при метаболизме глюкозы, повышает риск развития расстройств поведения, таких как синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Исследователи выяснили, что фруктоза стимулирует импульсивность, стремление к новизне, быстрое принятие решений и агрессивность.