Какие продукты не стоит разогревать?
Некоторые продукты лучше не разогревать, поскольку после повторной термообработки они теряют пищевую ценность, а некоторые из них даже становиться опасными. К таким продуктам относятся:
Грибы
Блюда из грибов не следует подогревать повторно, так как их белок и другие питательные вещества могут из-за повторной термообработки стать токсичными для организма. Блюда из грибов правильно хранить в холодильнике и съедать холодными. Хранить их больше суток не рекомендуется.
Яйца
Блюда из яиц полезнее всего есть свежеприготовленными. Этот продукт содержит много азота, который может окисляться при повторном нагревании. Остатки омлета или вареные яйца, убранные в холодильник, рекомендуется съедать холодными.
Курица
Она содержит большое количество белков. По мнению некоторых специалистов, высокобелковую пищу опасно разогревать повторно – это может изменить состав белков и сделать их потенциально токсичными. Если в холодильник были убраны остатки блюда из курицы, их следует вынуть за некоторое время до еды, чтобы еда успела нагреться до комнатной температуры, но не разогревать.
Свекла
Токсичной при нагревании свеклу делает высокий уровень природных нитратов. Однажды приготовленный продукт рекомендуется есть только охлажденным.
Шпинат
Как и свекла, шпинат содержит нитраты, превращающиеся при разогреве в нитриты, способные действовать на организм как канцерогены. Шпинат лучше готовить на пару и быстро охлаждать.




















Кто такой Петер Мадьяр, победивший Виктора Орбана
Юнибанк прошел международную сертификацию в области защиты клиентов
Чем грозит ссора с Москвой?
А теперь, с альянсом: Татоян меняет формат участия в выборах։ «Паст»
Европейские лидеры поддержат Пашиняна с оговорками или не станут бороться за его рейтинг? «Паст»
Партнер «Подкаста», номер два в предвыборном списке: «Паст»
Тяжелые последствия «авантюризма»: разве мы представляем себе такое «будущее»? «Паст»
При поддержке Ucom сообщество ArmDrone проводит бесплатные курсы по FPV-дронам
«Армения – земля потомков Ноя»: французское издание
Стипендиаты программы «Армянские виртуозы» фонда «Музыка во имя будущего» выступят с отчетными конце...