Жирная пища может быть полезна для мужчин – исследование

Рацион с низким содержанием жиров снижает уровень тестостерона у мужчин, что повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и болезни Альцгеймера, как выяснили ученые Вустерского университета (Великобритания). Об этом сообщается в исследовании, опубликованном в Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology.

Исследователи провели систематический обзор научных работ с участием, в общей сложности, 206 человек. Мужчины сначала придерживались диеты с высоким содержанием жиров (40%), а затем их перевели на пищу с 20%-ным содержанием жира. Оказалось, что уровень тестостерона снизился в среднем на 10-15%. Особенно плохи в этом отношении были вегетарианские диеты, вызывающие снижение тестостерона до 26%.

Известно, что высокое потребление мононенасыщенных жиров, содержащихся в оливковом масле, авокадо и орехах, может повысить выработку тестостерона. Однако полиненасыщенные жиры омега-6, которые преимущественно содержатся в растительных маслах, могут при окислении вызвать повреждение клеток, вырабатывающих тестостерон.

Диетические рекомендации обычно сосредоточены на ограничении потребления жиров, а действующие правила Великобритании и США ограничивают потребление жиров до уровня менее 35% от общего количества калорий. Однако в настоящее время появляется все больше исследований, показывающих пользу диет с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.