Пандемия коронавируса вызвала интерес к кимчи во всем мире
Экспорт южнокорейской квашеной капусты кимчи достиг в первом квартале 2021 года рекордного уровня: как утверждает таможенное управление Южной Кореи, это напрямую связано с пандемией коронавируса.
Как передает ТАСС, экспорт кимчи всего за год вырос на 54,3%. В основном продукт экспортируют в Японию, но США также проявляют интерес к кимчи.
Дело в том, что с начала пандемии распространение получила информация о снижении риска развития тяжелых осложнений при COVID-19 на фоне потребления кимчи. Это остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь, пекинская капуста. Именно благодаря ферментированию в кимчи содержатся полезные лактобактерии.
Также в блюде находили антиоксиданты и соединения, которые способствуют укреплению иммунитета. К данным соединениям относятся сульфорафан, аллицин, капсаицин и гингерол. По мнению ряда медиков, сочетание всех этих веществ облегчает течение коронавирусной инфекции и уменьшает выраженность симптомов COVID-19 (кашля, затрудненного дыхания).




















Потеря памяти или преднамеренность? «Паст»
Сюник под угрозой: от стратегических уступок к демографическим последствиям
Специальное предложение от Idram&IDBank в Далма Гарден Молле
Движение «Нет “Западному Азербайджану”» обратилось к еврокомиссару Марте Кос: вопрос суверенитета Ар...
Какие «инструменты» используют власти? «Паст»
Руководство Ucom отмечает Международный день клиентов вместе с абонентами
Кто такой Марио Науфал, которому дал интервью Нарек Карапетян? «Паст»
«Лакмусовая бумажка» для оппозиционного поля и избирателей: «Паст»
Наапетян: выборы превращаются в референдум — за «кандидата Азербайджана» или против
Только стыд и позор из-за властей: «Паст»