Խաչապուրու այս բաղադրատոմսի մասին ես իմացել եմ մի վրացի պապիկից`Թիֆլիսում.Երբեք ավելի համեղ ուտեստ չեմ փորձել
Սա խաչապուրու լավագույն բաղադրատոմսերից է:Այն առանձնանում է իր հեշտությամբ և հասանելությամբ:
Բաղադրատոմս
1 բաժակ կեֆիր
3 բաժակ ալյուր
2 հատ ձու
1 թ.գ. շաքար
1 թ.գ. աղ
1/2 թ.գ. սոդա
1 ճ.գ. բուսական յուղ
500 գ. պանիր
Կարագ` պատրաստի խաչապուրիների վրա քսելու համար:
Պատրաստման եղանակ
Խառնել կեֆիրը և ձուն,ավելացնել շաքարը,աղը,լցնել բուսական յուղը և լավ խառնել:
Ստացված խառնուրդին ավելացնել սոդայով 2 բաժակ ալյուր: Խառնել,խառնելու ընթացքում կամաց-կամաց ավելացնել մնացած ալյուրը:
Արդյունքում ստացվում է էլաստիկ և փափուկ խմոր:
Դնել խմորը խորը տարայի մեջ և ծածկել կտորով:Թողնել հասունանա:
Միջուկը պատրաստելու համար քերած պանրին ավելացնել մեկ ձու:
Խմորը բաժանել 9 մասերի և բացել դրանք:
Միջուկը դնել բացված խմորի մեջտեղում և միացնել ծայրերը:
Հավաքելով ծայրերը շրջում ենք այն և մծացնում:
Խաչապուրին պատրաստում ենք տաքացած թավայի վրա,առանց ձեթի:
Արդեն պատրաստի խաչապուրիների վրա դնում ենք մի քանի կտոր կարագ:
Տիգրանաշենը կունենա նոր շուկա, խաղահրապարակ և ավտոբուս. «Փաստ»
Բնագիծ. «Եվ ով քար գլորի, այն նրա վրա կվերադառնա»։ «Առակաց 26:27». Արշակ Կարապետյան
Ո՞վ է ապահովում Քոչարյանի «քաղցր» կալանքը. «Փաստ»
Ադրբեջանի մշակութային ջարդարարությունը նոր դրսևորումներ է ստանում. «Փաստ»
Խաղաղությունն անհնար է առանց Արցախի հարցի արդար լուծման. Աննա Կոստանյան
«Նրանք ստում են, անամոթաբար ստում են ՀԱՊԿ-ի մասով». «Փաստ»
Բաքուն արդեն խոսում է իր օրակարգով․ իսկ Հայաստանի օրակարգը Նիկոլ Փաշինյանը վաճառում է շուկայականից ց...
«Մենք գործ ունենք ոչ թե դիվերսիֆիկացիայի, այլ անվտանգային համակարգի թուլացման հերթական վտանգավոր քաղ...
35-ամյա ճանապարհի ջրբաժանը. բարդագույն ներկա, անորոշ ապագա. «Փաստ»
Մեր ուժը մեր աշխատակիցներն են. Վահագն Ներսիսյան